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Prepara tu bandeja paisa

Cocina
Prepara tu bandeja paisa

Conoce aquí cómo disfrutar de un plato muy colombiano.                              

Mercando en ara tienes todo para preparar una deliciosa bandeja paisa. ¡Reúne los ingredientes y manos a la obra!

 

 

Ingredientes:

·       15 plátanos verdes

·       6 tomates

·       1 lb de cebolla larga

·       Carne de cerdo molida La Fazenda

·       1 lb de tocino de cerdo La Fazenda

·       6 chorizos Barbacon

·       1 lb de Arroz del Costal

·       Cebolla cabezona

·       1 lb de Frijol Del Costal Bola Roja

·       6 huevos

·       2 aguacates

·       Sal, color y hierbas al gusto

·       Pimienta A la Mesa

 

 

Preparación:

 

Para los fríjoles

Remójalos en agua desde la noche anterior. Al otro día, llévalos a una olla pitadora; agrega sal, pimienta A la Mesa y un ramillete de tomillo, laurel y cebolla. Tapa los fríjoles y déjalos hasta que ablanden. Saca las hierbas y agrega el guiso.

 

Para el guiso

Pica cebolla y sofríela en Aceite Sonelo. Luego, pica tomate, agrégalo a la cebolla y revuelve. Agrega los condimentos: color, caldo de gallina Sassari, sal y pimienta A la Mesa. Déjalo hervir y luego, agrégalo a los fríjoles.

 

Para la carne

Pica cebolla, ajo y sofríelos en Aceite Sonelo, junto con la carne de cerdo La Fazenda. Agrega sal y Pimienta A la Mesa. Mezcla hasta que esté bien cocida la carne.

 

Para los patacones

Pela el plátano verde, córtalo en partes iguales y sofríelo en Aceite Sonelo hasta que ablanden. Aplástalos, dales forma y vuélvelos a sofreír.

 

Para los chicharrones

Sofríe el Tocino La Fazenda en su propia grasa, escúrrelo. Calienta los Chorizos Barbacon en una sartén.

 

Emplatar

Lleva todas las preparaciones a un plato grande y ponlos a lado y lado. Acompáñalos con arroz, aguacate y huevo frito.