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La Cuaresma es un periodo marcado por la reflexión y la transformación. Durante esta época, las carnes rojas y blancas suelen ser un alimento de abstinencia, por lo que mantener una dieta nutritiva y variada es fundamental.
En ara te compartimos tres recetas saludables y deliciosas para disfrutar en familia, durante esta temporada. Estos saludables y nutritivos platos se destacan por la economía de sus ingredientes, por su exquisito sabor y su variedad culinaria. ¡Toma nota y no olvides buscar todos los ingredientes en tu Tienda ara favorita!
Hamburguesa de lentejas
Las lentejas Del Costal, fuente de proteína vegetal, hierro y fibra, son una gran opción para sorprender a tu familia con unas deliciosas hamburguesas de lentejas en esta Cuaresma.
1: Ingredientes para la hamburguesa de lentejas
- 1 ½ tazas de lentejas cocinadas
- 1 zanahoria rallada
- ½ cebolla cabezona picada
- 1 diente de ajo
- 3 tomates rallados
- ½ taza de pan rallado
- 1 clara de huevo
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
¿Cómo preparar la hamburguesa de lentejas?
- Licuar las lentejas con la zanahoria rallada.
- Saltear en aceite de oliva la cebolla, el tomate y el diente de ajo hasta que la cebolla esté transparente.
- En un bowl, mezclar las lentejas, el sofrito, el pan rallado y la clara de huevo hasta tener una textura tipo masa.
- Refrigerar la masa por 30 minutos.
- Armar las hamburguesas de lentejas poniéndote un poco de aceite en las manos para evitar que la mezcla se pegue.
- Calentar un sartén con dos cucharadas de aceite de oliva y freír o calentar las hamburguesas.
Recuerda que puedes acompañar tu hamburguesa con pan integral y los vegetales que más te gusten.
Receta de atún cremoso con galletas saladas
El atún es rico en minerales y vitaminas como la D, que es crucial para la salud ósea, y es una gran fuente de proteína. Así que, vecino, presta atención a esta receta. Te enseñamos a preparar un delicioso pasabocas de atún cremoso con galletas saladas. Recuerda que todos los ingredientes, los encuentras en nuestro folleto de Cuaresma y Semana Santa.
Deliciosa pasta con atún para la Cuaresma
La pasta es un plato muy popular en las cocinas colombianas, gracias a su aporte de carbohidratos complejos que nos proporcionan la energía necesaria para nuestras actividades diarias. Cuando se combina con una proteína como los filetes de atún Costa Blanca, se convierte en una opción deliciosa y nutritiva.
¡Descubre esta exquisita combinación con esta receta de Cuaresma!
1: Ingredientes para preparar pasta con atún
- 250 g de pasta
- 2 latas de atún en agua Costa Blanca
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cebolla cortada en cubitos
- 3 tomates triturados
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado
4: Receta de pasta con atún para la Cuaresma
- Cocinar la pasta en una olla grande con agua hirviendo y sal hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.
- Calentar el aceite en un sartén grande a fuego medio para freír el ajo y la cebolla. Dejar cocinar de 3 a 5 minutos.
- Añadir el atún escurrido al sartén y revolver constantemente hasta que se caliente.
- Agregar los tomates triturados y cocinar a fuego lento por 10 minutos hasta que se conviertan en salsa espesa.
- Sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Incorporar la pasta cocida a la mezcla de atún y salsa de tomate y revolver.
- Servir y decorar con perejil fresco
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