El arroz con pollo es un clásico infaltable en la mesa colombiana, compartido con cariño en innumerables almuerzos familiares de domingo. Esta combinación nos trae la sensación reconfortante del hogar, especialmente cuando lo acompañamos con papas a la francesa caseras y salsa de tomate, ¡y un buen jugo de mora para refrescar!
Aunque cada casa tiene su toque especial, hoy te traemos algunos trucos simples para que tu arroz salga delicioso y con la textura perfecta.
Elige arroz Del Costal para empezar
El primer truco para hacer el mejor arroz con pollo es seleccionar el arroz adecuado, y en este caso, el arroz Del Costal es la opción ideal. Este tipo de arroz, de grano medio y textura suave, absorbe perfectamente los sabores del caldo de pollo y las especias, garantizando un plato delicioso y bien cocido en cada bocado.
Además, este arroz tiende a mantenerse firme y separado, evitando que se vuelva pegajoso o pastoso, lo que es esencial para lograr la textura perfecta en tu arroz con pollo. Así que la próxima vez que vayas al mercado, agrega Del Costal en tu carrito de compras, para darle a tu plato ese toque de autenticidad y calidad que tanto lo distingue.
Cómo hacer arroz perfectamente cocido y sabroso
El segundo truco es prestar especial atención al caldo y al tiempo de cocción del arroz. Asegúrate de utilizar un caldo casero o, en su defecto, uno de buena calidad que realce los sabores del plato. Además, la proporción de caldo respecto al arroz es crucial: se recomienda utilizar una medida de arroz por cada dos medidas de caldo.
En cuanto a la cocción, una vez que agregues el arroz al caldo hirviendo, reduce el fuego a fuego lento y deja que el arroz se cocine lentamente y absorba todos los sabores.
Evita revolver constantemente para no romper los granos y deja reposar el arroz unos minutos después de cocinarlo para que termine de absorber el líquido y alcance la textura perfecta.
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Agrega vegetales frescos al arroz con pollo
El tercer truco es incorporar una variedad de vegetales frescos para agregar más sabor, textura y color al plato. Puedes agregar zanahorias, guisantes, pimientos, cebollas y cualquier otro vegetal de tu preferencia. Corta las verduras en trozos pequeños y agrégalos al arroz durante los últimos minutos de cocción para que conserven su frescura y un poco de crunch. Además de mejorar el sabor del plato, los vegetales aportarán nutrientes adicionales, haciéndolo aún más saludable y equilibrado. En este enlace puedes leer más sobre este tema.
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