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Abrir una botella de vino es siempre un momento especial, pero ¿qué hacer cuando no se termina? Conservar un vino abierto de la manera adecuada es esencial para preservar su sabor y aromas. Aunque no todos tenemos una cava de vinos en casa, aquí te comparto algunos consejos prácticos para guardar tus botellas abiertas de forma correcta, ya sean vinos dulces, finos, tintos o blancos.
El mejor lugar para guardar vinos
Si bien la cava de vinos es el espacio ideal para conservar botellas abiertas, no todos contamos con una en casa. Lo más importante es encontrar un lugar que ofrezca condiciones lo más similares posible: fresco, oscuro y estable en cuanto a temperatura.
Lugares prácticos para guardar los vinos en casa
Un armario o una despensa alejada de la luz solar directa puede servir como un lugar adecuado para guardar vino abierto. Evita espacios cercanos a fuentes de calor como estufas u hornos, ya que los cambios bruscos de temperatura afectan negativamente al vino.
Mantener el vino a una temperatura constante, idealmente entre 12°C y 18°C para vinos tintos y más fresco para vinos blancos; esto es clave para prolongar su vida útil.
Uso del refrigerador para vinos descorchados
El refrigerador puede ser tu mejor aliado si no tienes un lugar fresco en casa. Aunque a largo plazo, el frío no es ideal para el vino, para botellas abiertas es una opción viable, especialmente para vinos blancos, rosados y dulces.
Si decides abrir un Sauvignon Blanc Clásico de Tiendas Ara, puedes guardarlo en el refrigerador para disfrutarlo fresco durante unos días.
Para conocer más sobre esta deliciosa bebida, dale play a esta guía práctica que hicimos para ti:
Conservación de vinos dulces
Los vinos dulces, como el Moscato o el Sauternes, son conocidos por su mayor resistencia al deterioro una vez abiertos. Esto se debe a su alto contenido de azúcar, que actúa como conservante natural, permitiendo que mantengan su frescura por más tiempo.
Sin embargo, aún necesitan cuidados específicos para preservar su sabor:
- Al igual que otros tipos de vino, es esencial reducir el contacto con el aire.
- Utiliza un tapón hermético para eliminar la mayor cantidad posible de oxígeno en la botella.
- Guarda el vino en el refrigerador, donde puede durar de 7 a 14 días.
¿Cómo hacer que el vino tinto dure más?
El vino tinto, debido a sus componentes y estructura, es más resistente que los vinos blancos o rosados frente a la oxidación. Sin embargo, eso no significa que pueda dejarse sin cuidados. Aquí algunos consejos:
- Lo ideal es usar un tapón hermético o aplicar la técnica del vacío, que consiste en transferir el vino tinto a una botella más pequeña. Al reducir el espacio entre el vino y el aire, se minimiza la oxidación.
- Si lo guardas en un lugar fresco y oscuro, como una alacena, el vino tinto puede durar de 3 a 5 días sin perder demasiado su carácter.
- En climas cálidos, es recomendable refrigerarlo, pero asegúrate de dejar que se temple a temperatura ambiente antes de servirlo.
¿Eres un amante del vino tinto? Si tu respuesta es sí, aquí te contamos maps sobre esta bebida:
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- Para un toque más dulce, no te puedes perder el Dulce Moscato de Río Rica, que destaca por su acidez equilibrada y dulzura, ideal para esos momentos especiales.
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