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“¿Qué hay para cenar?”, es una pregunta que nos hacemos a diario, y a menudo no tenemos una respuesta clara, especialmente si no sobró nada del almuerzo. Después de un día agotador en el trabajo o la universidad, la rapidez es esencial, así que hoy te daremos una receta para hacer en pocos minutos y disfrutar al máximo de la última comida del día: macarrones con queso.
Sigue este paso a paso para aprender cómo hacerlos. ¡Empecemos!
¿Dónde se originaron los macarrones con queso?
Los deliciosos macarrones con queso, o mac and cheese como se les conoce popularmente, son un plato que ha ganado el corazón de muchas personas en Colombia.
Aunque su origen es un tanto difuso, se cree que esta receta tuvo sus raíces en la tradición culinaria europea, particularmente en Italia, donde la combinación de pasta y queso, se originó y se volvió común.
Fue la cocina estadounidense la que la popularizó, convirtiéndola en una receta clásica para los amantes del queso; misma que hoy hace parte de muchos hogares y restaurantes del mundo.
Y ahora que conoces un poco más sobre el origen de los macarrones con queso, ¿sientes curiosidad por otras recetas? Entonces, descubre otra receta especial con un clic aquí.
¿Qué tipo de queso elegir: mozzarella, costeño o cheddar?
No hay necesidad de que escojas porque sabemos que entre más combines, si lo haces bien, más sabor tendrá tu plato. Por eso, hoy, vamos a elevar aún más esta receta clásica al darle un toque colombiano muy especial.
¿Cómo? Mezclando una exquisita combinación de quesos en honor a las raíces del mac and cheese. El suave y cremoso queso mozzarella de Italia, se une al audaz y sabroso queso cheddar de EE. UU., para complementar con el auténtico sabor colombiano, con nuestro querido queso costeño.
Si te interesa saber las características de los tipos de quesos que vamos a utilizar, haz clic aquí.
La versión colombiana de los macarrones con queso
Ingredientes:
- 250 g de macarrones (También puedes una pasta corta como penne)
- 2 tazas de leche
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina de trigo
- 1 taza de queso mozzarella
- 1 taza de queso costeño
- 1/2 taza de queso cheddar
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Opcional: pan rallado para gratinar
Ten presente que todos estos ingredientes los puedes encontrar en Tiendas ara, y que con nuestra marca Baltazar te ofrecemos diferentes tipos de quesos a un excelente precio. Para encontrar tu tienda más cercana, haz clic aquí.
Ahora sí, démosle vida a esta preparación con este paso a paso:
- Hierve agua en una olla grande.
- Agrega sal al agua hirviendo y luego añade los macarrones.
- Cocina los macarrones según las instrucciones del paquete y hasta que estén al dente.
- Escurre los macarrones y reserva.
- En una sartén grande a fuego medio, derrite la mantequilla.
- Agrega los quesos mozzarella, costeño y cheddar a la salsa y mezcla hasta que se derritan por completo.
- Vierte lentamente la leche en la sartén, mientras continúas revolviendo, para evitar grumos.
- Cocina la salsa hasta que espese ligeramente, esto tomará unos minutos.
- Condimenta la salsa con sal y pimienta al gusto.
- Agrega los macarrones cocidos a la salsa de queso y revuelve hasta que estén bien cubiertos.
Con este video, puedes ver el paso a paso para evitar errores.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de unos deliciosos macarrones con queso con un toque colombiano. ¡Que los disfrutes!
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